香菇金針菇排骨湯是一道大家經常能夠喝到的湯品,那如何做它呢?今天小編就和大家分享一下我的心得,希望能夠幫助到大家。
(01)購買食材(1)黃花菜,請選擇足夠乾燥且未開的黃花菜為宜;(2)排骨,請選擇新鮮的比較好;(3)香菇,可以多買一些備用。
(02)食材處理(1)黃花菜和香菇有泡30分鐘;(2)排骨洗淨,用刀切小塊一些。
(03)鍋中放入適量的水,待水開把排骨放進去燙1分鐘,撈出瀝乾。
(04)把排骨放進紫砂鍋,倒入4碗水。
(05)把泡好的香菇和黃花菜倒入紫砂鍋中。
(06)蓋上鍋蓋,設置好烹煮時間(4個小時)。
(07)待時間還剩下0.4個小時的時候,往湯中加入1勺的鹽和1勺的味精。
(08)待4個小時完全過去,一道美味可口的香菇金針菇排骨湯就做好了。