工具/材料
熟牛肉適量,胡蘿蔔適量,金針菇適量,老豆腐適量,油菜適量,香菜適量。
操作方法
將熟牛肉,胡蘿蔔,金針菇,豆腐,油菜,香菜全都切末。
湯鍋燒開水,除了香菜,全部將配料倒入鍋裏。
加入適量雞精和鹽。
加入適量胡椒粉。
倒入水澱粉。
加入蛋清。
最後放入香菜碎,加點醬油出鍋。
特別提示
牛肉最後放冰箱冷藏後再切末。不然不好切,容易散。