紅糖發糕的做法

發糕是家裏餐桌上經常出現的主食，很喜歡做發糕，發糕做法簡單，省時，做發糕也很隨意，可以根據自己的喜歡放入喜歡吃的乾果，果脯，做發糕也可以放入各種麪粉，米粉，只要自己喜歡，用紅糖和葡萄乾做發糕，再放入一個雞蛋，做好的發糕鬆軟香甜，非常可口，而且容易消化，老少皆宜。

操作方法

（01）準備適量紅糖放入碗中，磕入一個雞蛋，打散，攪拌均勻，至紅糖融化，放入紅糖的量可以自己把握，我放了20克紅糖。

（02）放入麪粉300克，酵母3克，加入適量温水攪拌成麪糊，蓋上蓋發酵。

（03）發酵麪糊的時間，就可以準備輔材了，洛神花一朵切碎，葡萄乾加水洗淨，控幹水分備用。

（04）當面糊發酵出氣泡，並且體積是原麪糊一倍大左右時，麪糊就發酵好了。

（05）準備一個不鏽鋼盆，裏側均勻塗抹食用油，將麪糊攪拌出氣泡，倒入不鏽鋼盆中，輕輕震動幾下，使表面平整。

（06）蒸鍋中加入涼水，放入麪糊，上面撒上葡萄乾，洛神花，蓋上蓋中火燒開。

（07）開鍋後，蒸25分鐘左右，紅糖發糕就做好了，拿出發糕，稍涼切塊就可以上桌了，鬆軟香甜的紅糖發糕就做好了。

特別提示

放入紅糖的量可以自己定，也可以放入白糖，不喜歡吃甜的，也可以不放糖。