兒童零食自己做---自制旺仔饅頭

此方子做出的小饅頭吃起來比外面賣的旺仔小饅頭絕對好吃，只是個頭大很多，因為作為家庭吃，主要圖個快捷。旺仔小饅頭幾乎是每個小朋友喜歡的零食。可是最近這些年來的食品問題太多了，我們都是想吃不想買，於是，自己動手做吧，雖然也要加泡打粉，可比起外面買的總要放心得多，把糖的分量也減少了，並且改為用冰糖，我家寶貝太愛吃我自己做的這款山寨的旺仔小饅頭了，個頭比買的大了許多，一為速度，二是家裏的迷你烤箱太小了，實在是邊烤不夠邊吃，其實不影響口感，美觀略差點就忽略了吧......

操作方法

（01）原材料

（02）將雞蛋打入容器裏，加入冰糖粉

（03）雞蛋和冰糖粉攪拌均勻

（04）加入混合過篩的玉米澱粉、低筋麪粉、泡打粉，加入煉乳

（05）攪拌均勻，乾濕度調節好，不粘手，搓成一個個小圓球放在烤紙上

（06）入烤箱烤10分鐘出爐

特別提示

一定要用低筋粉，普通麪粉做出來的口感差些，不能太乾了，沾手的話可以在手上稍微抹點油，泡打粉分量儘量準確，少了發不泡，多了會有怪怪的味道，提倡儘量少食泡打粉。<br/>感覺比外面買的好吃，做起來也很快，烤箱根據各家的不同自我調節一下，注意觀察別烤糊了，如果要為了美觀，可以仔細搓成小小的光滑的顆粒，烤時噴灑少量水在上面就不開裂。我喜歡自然的感覺，就這樣粗礦吧。