燒烤之烤雞中翅的做法

雞中翅有温中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來説，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。下面小編就把炭烤雞中翅的做法分享給大家。

操作方法

（01）雞中翅用清水浸泡一小時去血水，瀝乾水分切斜刀這樣醃製的時候更好入味兒

（02）葱，姜，蒜，八角，花椒放入盛有雞翅的容器中

（03）加鹽，白糖，料酒，味極鮮醬油，白胡椒粉醃製兩小時，期間勤攪拌幾次

（04）燒烤釺清洗乾淨，醃製好的雞翅用兩根鐵釺穿好

（05）孜然粉，辣椒麪備好

（06）燒烤爐內先鋪一層炭放入三塊固體酒精再鋪一層炭點火燒着

（07）烤爐上架烤網放上穿好的雞翅開始烤制，烤雞翅最好是炭火不旺的時候慢慢烤

（08）烤至雞翅兩面金黃熟透後撒孜然粉，辣椒麪稍微再烤一下即可