紅燒雞翅根--做法

紅燒雞翅根簡介紅燒雞翅根鮮香濃郁，入口酥爛，香而不膩。是大人和孩子都非常喜愛的食品。

步驟/方法

（01）把雞翅根洗淨待用。

（02）姜切絲、葱切丁、蒜切片待用。同時準備好花椒、大茴。

（03）鍋置火上加入色拉油。油温8成熱時，放入花椒、大茴炸香後，再放入薑絲、蒜片、葱花炸香。

（04）然後加入雞翅根翻炒均勻。

（05）再倒入料酒。

（06）倒入生抽

（07）加入白糖

（08）然後翻炒至雞翅根完全變色，冰稍緊緻時加入適量的水（沒過雞翅根為限）燉煮。開鍋後轉中小火

（09）燉至肉爛時，開大火收汁後即可出鍋。

（10）出鍋裝盤後撒上葱末即可。

特別提示

燉煮時，開鍋以後要用中小火，大火會燉焦