大薯又稱大腳薯、牛腳薯,味道跟山藥有幾分相近,也具有和山藥相似的健胃作用,是一種健胃的保健食品,今天用大薯搭配紅棗芝麻做小甜餅,做出來的成品味道香甜非常不錯,下面分享它的做法給大家看看。
(01)把大薯煲熟。
(02)然後去皮。
(03)壓成粉餅,備用。
(04)紅棗洗乾淨。
(05)把籽除掉,芝麻也洗乾淨。
(06)放置打漿機加少量的水打成糊。
(07)倒進碗里加適量的紅糖。
(08)20克的糯米粉攪拌均勻。
(09)開火下油。
(10)放紅棗糊下去用小火煮,一邊煮一般用勺子攪拌。
(11)煮4分鐘左右倒入碗裏。
(12)然後和大薯泥攪拌均勻。
(13)拿適量的薯泥揉成小丸再壓扁成餅。
(14)放置鍋裏用小火煎。
(15)煎得3分鐘左右,用勺子把餅翻轉過來再煎。
(16)然後用勺子把餅壓薄點,煎8分鐘左右就可以了。