綠豆芝麻餅的做法

研究美食是我的愛好，今天用綠豆搭配麪粉做煎包，做出來的煎包皮香裏鬆，非常美味好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

麪粉150克，綠豆100克，雞蛋2個，芝麻40克，白糖適量，酵母【按説明下料】

操作方法

打兩個雞蛋到盤子，加適量的白糖進去。

然後用過濾器把麪粉過篩進去，再加適量的白糖、酵母【按説明下料】揉搓成麪糰。

用乾淨的濕毛巾蓋上發酵。

綠豆泡水一個晚上，然後撈上來放置鍋裏大火蒸20分鐘左右。

然後倒到打漿機加適量的白糖打成粉泥，倒出來揉搓成一個個小丸子。

麪糰發酵到兩倍大，拿出來放到案板上撒少量的麪粉再揉搓成長條，然後切成一段段。

把麪糰揉搓圓球再壓成餅狀，然後放綠豆丸子進去包起來收口揉滑再壓成餅，放到洗乾淨的芝麻裏，粘滿芝麻。

開火下油，把做好的餅放進去用小火煎。

煎至兩面金黃色大概5分鐘左右就可以了。