不用烤箱也能做出酥香綠豆餅哦,一起來看看怎麼做。
操作方法
首先要製作綠豆餡。綠豆需要提前一個晚上泡好,第二天直接用高壓鍋把綠豆煮好。
煮好的綠豆撈起來,瀝乾水分,用攪拌機把綠豆攪拌成綠豆泥。如果沒有攪拌機的,可以用大勺子壓綠豆壓成泥狀。
然後製作綠豆皮。麪粉中加入適量的黃油和清水,攪拌均勻,然後揉成麪糰,讓麪糰靜放10分鐘,這個過程是醒面。
用擀麪杖把麪糰擀成薄片,然後捲成長條狀,再切成一小塊一小塊。
然後把綠豆餡包在麪糰裏面,捏好,這樣綠豆餅就做好啦。
鍋裏放入少許油,油5成熱後,放入做好的綠豆餅,兩面都煎5分鐘左右,一個個熱騰騰的綠豆餅就做好了。