自制烤豬蹄的做法步驟分解

紅燒豬蹄經過炭火烤制後味道會非常香，而且外皮焦焦的、脆脆的，下酒或者當作零食都特別好吃！ 好吃又美容-------烤豬蹄，其實沒有什麼太難得地方，只要耐心將豬蹄炒至上色，這樣就能保證在後期的燉煮過程中，豬蹄能很好的入味、上色； 接下來看看具體是怎麼做的吧。

操作方法

（01）買回來的豬蹄清洗乾淨準備開剁；

（02）鍋裏燒水水開後，將剁好的豬蹄放入水裏把每個豬蹄都過一下水，小火水開後撈出，用涼水沖洗將豬蹄上的髒血水洗乾淨，目的是讓豬蹄中的血水煮出來以免有腥味；

（03）上好色的豬蹄放進迪鍋中，加入葱段、薑片、料包加一半水，按蹄筋選項30分鐘，不要煮時間過長，因為還要烤，煮的太爛沒嚼勁；

（04）滷好的豬蹄放涼，撈出來把油凍弄掉撒上咖喱粉、辣椒粉、孜然、芝麻 一切你喜歡的料統統放上去，烤箱預熱200度，放豬蹄進去轉160度烤15分鐘，烤的過程中你會看到有油在往外冒；

（05）聽到叮到一聲後就可以飛奔過去取出來吃嘍；