豬蹄凍的正宗做法

夏天菜系之一“豬蹄凍“的正宗做法，下面來跟着小編一起做吧；

做法

（01）1、原料圖。姜洗淨，去皮切片。

（02）2、燒一鍋開水，放入豬蹄，水開之後放入白酒繼續煮2分鐘，撈出洗淨即可。

（03）3、將豬蹄、大葱、姜放入砂鍋，煲2.5小時後加入鹽，繼續煲30分鐘。

（04）4、把大葱和姜挑選出來，豬蹄用手撕碎，去骨。

（05）5、連湯帶肉倒入容器中，徹底放涼即可。

（06）6、講豬蹄凍從容器中取出，用自己喜歡的方式涼拌。

（07）7、想噴可口的一道菜就這樣成功啦！

製作小提示

（01）1、豬蹄凍可以加入黃豆、花生等，也可以在煮好之後加入焯過水的豌豆、玉米、胡蘿蔔碎，這樣 既好看，又營養。

（02）2、涼拌就按照自己喜歡的方式，可以單獨拌，也可以加入自己喜歡的蔬菜。