油炸雞柳,香香脆脆。
(01)將雞胸肉切成粗條,加入鹽,胡椒粉,料酒,雞蛋清醃製半小時。
(02)準備好麪包糠,取一根雞柳蘸雞蛋液,放麪包糠中打個滾,均勻的蘸上面包糠。
(03)鍋內倒入色拉油,小火燒熱油至五六成熱,改成中小火,下入雞柳,炸至金黃色,撈出控油即可。