怎樣做美味的香酥雞柳

雞肉富含蛋白質，脂肪和各種礦物質，可以有效提高人體免疫力，促進生長髮育，香酥雞柳，是將雞脯肉切成條狀，經過處理之後，香炸而成的，外脆裏嫩，非常好吃，今天我們就來看一下怎樣做美味的香酥雞柳。

操作方法

（01）準備一塊雞胸脯肉，洗淨，橫刀切開，然後切成細條，大概和筷子的粗細差不多。

（02）將姜切成細絲，放在雞肉上面，再放入適量鹽，雞精，五香粉，蠔油，料酒。

（03）再放入適量新奧爾良料，用手抓拌均勻，醃製半個小時，這樣可以讓雞肉更加入味。

（04）醃好之後，將薑絲挑出來，然後打入一個雞蛋，讓雞胸脯肉均勻的沾上蛋液。

（05）再撒入適量澱粉，抓拌均勻。

（06）然後再均勻的沾上一層面包糠，最好一個一個分開，防止粘連。

（07）油温五成熱，將處理好的雞胸脯肉放入鍋中，小火慢炸，炸至金黃，撈出，瀝乾油。

（08）放入盤中，撒上適量孜然，椒鹽，辣椒粉，趁熱就可以吃了，特別美味。