怎麼做小葱花捲好吃

​花捲是中國人最喜歡吃的主食之一，根據個人口味的不同，人們所做出的花捲形態和味道是有區別的，今天我來分享一下：怎麼做小葱花捲好吃？

操作方法

（01）取適量的普通麪粉放入面盆中，把適量安琪酵母也撒入麪粉中，攪拌均勻。

（02）用30度左右的温水邊攪邊倒入麪粉中，揉成軟麪糰。蓋上蓋子，要放在温暖處需要1-2個小時餳發，根據季節的不同所需要的時間也是不同的啊。

（03）把小葱洗淨切成如下的小段備用。

（04）發好的麪糰輕揉均勻，用擀麪杖擀成圓形的面片，倒上植物油塗均勻。

（05）撒上適量的食鹽和前面切好的小葱，用筷子攪均勻。

（06）將面片捲成長條，捲起來，用菜刀切成5-6釐米長的小段，再從中間切開。

（07）捏着兩頭向上擰，在上面收口，擰成花捲。卷好的卷先餳發10-20分鐘，在這期間蒸鍋的篦子上薄薄刷上一層植物油，鍋內裝冷水。醒好的花捲均勻的擺入蒸鍋內，開大火蒸15分鐘即好。

（08）把蒸好的花捲裝入盆中，稍微涼一涼就可享用了。

特別提示

普通麪粉和酵母的比例為38:1