蓮子紅豆一口酥怎麼做

工具/材料

低筋粉，高筋粉，玉米澱粉，蛋奶油，黃油，黑芝麻，蛋液，蓮蓉紅豆餡，糖粉

操作方法

將高筋粉，低筋粉，淡奶油像平常和麪一樣混合，然後再加入軟化後的黃油進行揉麪，揉成一個麪糰後，放置20分鐘。

把蓮蓉紅豆餡和醒好的麪糰都分成等份的，長度相同的長條狀，然後把長條狀麪糰擀成面片。

把蓮蓉紅豆餡料放到面片上去，然後在包裹起來，在接口處一定要捏緊，在將它稍微在面板上滾幾下。

然後在用刀把它切成一小段一小段的，放在烤盤上，蘸上蛋液，撒點芝麻，烤箱上下預熱190度，5分鐘後放進中層烤30分鐘，上火改為200度後在烤5分鐘。

特別提示

放進烤箱後要時刻觀察下變化哦~