豬肉豆角（豇jiang豆）餡餃子怎麼做？

做豬肉豆角餡的餃子，先和麪團，再切豆角、和餡，然後包餃子，這樣比較省時間。下面就説説豬肉豇豆餃子怎麼做。

工具/材料

豇豆，葱，麪粉，豬肉餡，香油，鹽，醬油

操作方法

將豇豆洗淨，再準備肉餡、葱、麪粉。

先和麪，然後在醒面的時候，和餃子餡。將麪粉放在光滑的盆中，分次加入清水，邊加邊用手將麪粉聚在一起，直到揉成光滑的麪糰，放在盆中醒着。

將葱切成細細的葱末，這樣口感會比較好。

另取一個小盆，放進肉餡、葱、香油、醬油、鹽，用筷子朝一個方向攪拌，攪成黏性的肉餡就可以了。

和好肉餡後，面也醒好了，在面板上撒上面粉，然後將麪糰放在板子上，再揉一會，使麪糰更有韌性，然後搓成長圓條，用刀切成一寸大小的塊，用擀麪杖擀成圓圓的扁片，將適量的肉餡放在麪皮中間，把麪皮對摺，用手將麪皮的邊捏緊，一個個餃子就捏好了。

用大鍋放入清水，多放一些，水開後，將餃子推入鍋中，用勺背推着水轉，以防餃子粘連，當餃子從鍋底浮上水面後，再煮一會兒，餃子就煮熟了，夾一個嚐嚐，特別香。