豆沙一口酥怎麼做

工具/材料

低筋麪粉 200克、黃油 100克、糖粉 40克、雞蛋 2個、黑芝麻、豆沙

操作方法

首先將黃油在碗中融化。

再向碗中打入糖粉，打至發白蓬鬆。

之後分兩次打入蛋液，打至與黃油完全融合。

加入過篩的低筋麪粉，攪拌混合揉成團。

之後把麪糰用保鮮膜裹起來，放冰箱冷藏一個小時左右。

時間到了後取出麪糰，分成4份搓成長條擀平裹入豆沙餡，捲起來搓圓條。

之後把圓條切成均勻大小，刷上蛋黃液撒上黑芝麻。

烤箱預熱180度烤18分鐘就可以了。