(01)準備好食材,十克吉利丁粉加五十克涼開水浸泡,天氣温度起過二十度要放冰水浸泡,讓其吸足水分膨脹。
(02)把浸泡好的吉利丁粉放鍋裏隔水蒸至融化,用勺子攪勻。
(03)將椰汁,奶油,牛奶,白砂糖一起放鍋里加熱,不要煮沸,剛冒泡泡時快要煮開的時候關火。
(04)將吉利丁液倒進奶鍋攪拌均勻。拌勻後的椰奶凍放一會兒,放到温熱就可以了
(05)把放涼的椰汁倒進保鮮盒裏,保鮮盒鋪張保鮮膜,這樣成型後的椰奶凍比較容易倒出來。放進冰箱冷藏五個小時以上,我冷藏了一晚上。
(06)把凍好的椰奶凍倒扣在水果專用砧板上,把保鮮膜取掉,用刀切成自己想要的形狀。
(07)切好的椰奶凍放進裝有椰蓉的碗裏滾上一圈椰蓉。
(08)裝盤,香濃的椰汁鮮奶凍讓人吃了停不住口,你也來試試哦,非常簡單的。