炎熱的夏天，冷飲受到人們的喜愛。冷飲的清涼，來上一口，可以讓我們忘卻夏日的炎熱了。可是總在外面買來吃，不僅花銷大，而且很難保證衞生，有時還會把肚子吃壞。何不自己動手做冷飲呢？冰粉——一款簡單的冷飲，一起來看看吧，做法超級簡單！
（01）巧婦難為無米之炊，所以首先要準備冰粉粉了。去超市買上一袋冰粉就可以了。用廚房紙巾將外包裝擦一擦，去掉灰塵。再用剪刀在右上角開一個小口，可以將冰粉倒出來。
（02）把鍋洗乾淨，倒入兩進乾淨的水，大火燒開。鍋一定要洗乾淨，冰粉做好後才會金瑩剔透。如果沒洗乾淨，鍋裏的雜質就會滲入到冰粉裏，看起來髒兮兮的。
（03）水開後，把冰粉粉倒進鍋裏。以圓圈的方式順時針倒進鍋裏，不要一下子全部倒進去，這樣不容易攪拌散。
（04）用鏟子輕輕的攪拌，使得冰粉溶解在水裏。大約攪拌一到兩分鐘，冰粉粉就可以全部溶解了，水也會重新變得澄清透明，然後關火。
（05）準備一個足夠盛下冰粉水的盆子，清洗乾淨，用廚房紙巾擦乾淨水分。
（06）將鍋裏的冰粉水倒進盆子裏，放在一旁，讓其慢慢凝固，冷卻。冷卻後冰粉就做好了，可以直接吃，也可蓋上保鮮膜，繼續放進冰箱冷藏一會兒，口感會更加涼爽。
（07）取一塊紅糖放在小碗裏，隔水蒸化。吃的時候用勺子把冰粉一勺一勺的盛進碗裏，最後來一勺紅糖，如果覺得太甜，再加適量涼白開，拌勻就可以享用了。吃上一口，冰粉的清涼，可以趕跑夏日的炎熱了。
1.也可以將冰粉放在盆裏，將開水倒進盆裏攪拌，但用鍋煮的方法凝固得會更好。2.吃的時候也可以加入山楂，葡萄乾，會更有風味。
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