餃子是深受中國人民喜愛的傳統特色食品,是年節必不可少的食品。餃子多用麪皮包餡水煮而成,並且大家喜歡將餃子包成各種各樣的形狀,接下來就為大家講解一下柳葉餃子的包法。
操作方法
為了方便大家觀察學習,本次講解只使用了麪皮。
首先將擀好的麪皮折起一個小邊。
然後把折起的小邊捏住。
中指和食指在右邊捏一個小折,拇指往上送,食指中指往回拉捏在一起。
左邊像右邊一樣捏個折拉回來,跟右邊的操作一樣。
然後重複以上操作,左右各一次捏折往前趕。
左邊捏一個折,拉回來。
右邊捏一個折,拉回來。
如此反覆進行,趕到最後剩一點時將口捏緊即可,如圖所示,柳葉餃就包好啦。