醬骨頭；好吃極了

工具/材料

大骨頭，葱姜，料酒，冰糖，八角，桂皮，香葉，啤酒，醬油，蠔油，老抽，鹽，雞精，

操作方法

首先我們將大骨頭用刀剁成兩半，放入涼水中沖洗乾淨

然後我們放入冷水鍋中，加入葱姜，適量的料酒，煮出血沫，撈出沖洗乾淨

接着我們在鍋中放入適量的冰糖，放入一勺清水，熬至焦糖色，倒入適量的開水

然後我們放入骨頭，加入葱姜，八角，桂皮，香葉，倒入一瓶啤酒，再放入適量的醬油，蠔油，老抽，再放入適量的鹽，雞精調味

接着我們蓋上鍋蓋，大火燒開轉小火，燉50分鐘，最後大火收幹湯汁

做好以後出鍋裝入盤中，美味的醬骨頭就製作完成啦！