教你幾種生吃三文魚做法

三文魚被稱為“水中珍品”，營養價值很高。下面筆者就介紹給大家生吃三文魚的做法，一起來看看吧。

操作方法

（01）生吃三文魚最常見的就是三文魚刺身，先把買回來的新鮮三文魚放置在冰箱的冷藏室半個小時，或者用冰塊稍微“鎮”一下。

（02）拿出砧板和刀，最好用醫用酒精或二鍋頭酒燒一下，消毒。沒有的話也一定要把砧板和刀洗乾淨

（03）從冰箱取出三文魚後，用刀將三文魚魚皮去除，魚皮丟掉不要。

（04）將三文魚頂刀，直刀切片，厚度自己掌握，切到魚腩部位魚肉變薄處改斜刀切即可。

（05）蘸上日本萬字醬油加日本青芥辣（如果沒有萬字醬油用生抽代替也行），最後在滴幾滴檸檬汁就可以食用了。

（06）壽司三文魚：三文魚是搭配壽司很常見的原料，這也是三文魚生吃的常見方法。

（07）將三文魚切成長方形的薄片，塗上青芥末。將壽司飯捏成小方塊後，放上三文魚片，用手將其捏合在一起，裝盤即可。