三文魚刺身的做法

有很多喜歡吃三文魚刺身的人卻不會做，現在我們來看看三文魚刺身的做法。

操作方法

選用新鮮的三文魚。

首先把片刀水煮消毒，把新鮮的三文魚去頭尾，沿脊骨片開。

去脊骨和腹部大刺，然後用乾淨的鑷子把中間的一排小刺夾出。

分割成塊，用保鮮膜包起冷凍保存。

選一個深一點的玻璃盤，倒入冰塊，用錫紙覆蓋。

取一塊新鮮的三文魚，去皮切成片。

捲成花朵是形狀。

放在紫蘇葉上。

把卷好的三文魚放在冰盤上。一半切片點綴，另一半擠汁淋在魚肉上。

特別提示

以每500克10片為標準去切片比較好；
魚要保鮮，能冷凍；
檸檬不可或缺；
用水果和蔬菜來搭配更美麗好吃。