綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效。若實現綠豆湯的食療功效最重要的是煮的時間,最好是冬天煮開後7~8 分鐘,夏天5~6分鐘即可,過了該時間起不到多大的養肝作用。
(01)將大米、小米、綠豆準備好備用。
(02)綠豆洗淨,倒入鍋中添加適量清水。
(03)水沸後煮6-7分鐘水變綠即可,此時的綠豆湯食療價值最高,剩下的熟綠豆可用來燜飯。
(04)把米淘洗乾淨,添加適量清水稍泡一會。
(05)倒入熟綠豆。
(06)按煮飯鍵煮熟即可。
煮綠豆湯剩下的綠豆用來煮粥也很不錯!