西葫蘆絲煎餅的家常做法

西葫蘆絲煎餅是主婦給老人和孩子的首選早餐，再加上一個雞蛋和一碗稀飯，既軟和又有營養。下面就跟小編去看看它的做法吧！

工具/材料

麪粉300克，西葫蘆1個，雞蛋1個，鹽，芹菜適量。

操作方法

把西葫蘆去皮洗淨，掏去裏面的西葫蘆籽備用。

把去掉籽的西葫蘆用擦板擦成細絲。

把麪粉，西葫蘆絲，雞蛋，鹽全部放入一個小盆裏。

用筷子攪拌成糊狀，如果太稠的話，可以加一點水。

再加入適量芹菜葉末，攪拌均勻，製成煎餅糊。

取一平鍋，底部滑一層胡油，鍋六成熱時，把煎餅糊倒入適量，轉鍋攤平成薄餅狀。

等煎餅的一面煎成金黃時，翻面煎制另一面，直至煎熟。

然後取出放入盤子裏，這樣香酥味美的西葫蘆絲煎餅就做好了。