潮州有什麼特色小吃？

潮州菜可以説吸收了國內外很多不同美食的精華，製作出來的菜品相當的豐富，形成了獨特的潮州菜文化，足以給味蕾帶來與眾不同的體驗。

操作方法

（01）牛雜粿條，屬於當今一種比較有名氣的小吃，大街小巷很多地方都能夠看到這樣的小吃店，做出來的香氣比較濃郁，經濟實惠，一般十幾塊錢就能夠吃到很飽，到潮州來一定要品嚐一下這種小吃。

（02）潮州腸粉，當地製作出來的腸粉跟別的地方其實味道有很大的不一樣，主要是因為這裏的醬汁，香氣比較濃郁，而且在裏面還會放上一些不同的菜品，這樣做出來的潮州腸粉吃着油而不膩，味美可口，屬於一種老少咸宜的特色小吃。

（03）鹹水粿，選用上好的大米直接磨成漿，然後在鍋裏面蒸20分鐘左右蒸熟，之後將各種不同的蔬菜一起翻炒，其做法非常的簡單，但是吃起來味道香濃，而且價格還比較便宜，屬於物美價廉的美食。

（04）菜頭粿，選用新鮮的蘿蔔做出來的一種小吃，買的時候一般都是直接蒸熟的，吃的時候可以自己另外再加工一下，放在鍋裏面只要煎一下就可以吃了，現在在潮州市區裏面的很多大排檔裏面都可以看到這樣的小吃。

（05）糕粿，選用上好的米漿，做出來的一種簡單的糕點小吃，有時候可以自己另外再加工一下，尤其是放上咖喱、雞蛋或者是不同的調料，炒出來的味道會更加的香濃，吃起來比較軟糯爽滑。

（06）朴子粿，當地的一種特產朴子草做出來的美食，做出來的顏色綠綠的，看着都比較好吃有食慾，而且吃多了也不會感覺太膩，價格比較便宜，在當地非常的受歡迎，屬於在別的地方品嚐不到的特色小吃。

（07）春餅，外面的皮炸成金黃色，吃起來比較舒服，在裏面還會放上很多不同的餡料，這樣吃着外酥裏嫩，十分的香濃，價格也比較便宜，一份春餅價格應該也就是一塊錢左右，一般幾個就能夠吃飽。

（08）蠔烙，選用新鮮的生蠔，然後加上面粉雞蛋，放在油鍋裏面煎出來的一種美食，吃的時候可以蘸一點雨露，或者放上一點辣椒粉胡椒粉等，可以根據自己的口味，適當的調料，總之吃着會比較香濃。