山藥薏米芡實粥功效

有些食物既是食物，又是藥物，所以在生活中，如我一樣有愛心的主婦會都經常給家人熬一鍋養生粥吃，今天給大家講講山藥薏米芡實粥的作法和功效。總的來説，山藥薏米芡實粥的主要功效，可以補脾、養肺、益心、健腦、抗衰老，還能防癌，是每個家庭都應該多吃的早餐粥品。

操作方法

（01）芡實 薏米浸泡一天以上，尤其是芡實特別不易熬熟，還可以浸泡更久。山藥很容易煮爛軟，可以隨時起鍋時加入__去皮，切成小塊小片都可，注意弄山藥時保護手，可戴一次性手套，因為山藥裏有一種植物鹼，一般人都會出現這種短暫性瘙癢。熬這類養生粥至少要40分鐘至一個小時，否則不會黏稠，不入味。

（02）可加些茯苓幹一起煮。因為這四種食物藥性相似，一般都會配伍着用的。前幾天還給兒子弄了這四種食物的代餐粉吃，就是補脾胃用的。

（03）開始説功效。山藥是健脾、益腦、補肺的；薏米也可健脾、養胃、補肺，還有駐顏抗衰老功效；芡實富含澱粉、維生素和礦物質，所以可補充人體熱量，也是補脾補腎良品；茯苓從中藥學上講，也有歸肺、脾、心經功效。所以這道山藥薏米芡實粥的主要功效，就是補脾、養肺、益心、健腦、抗衰老。