五香粉的功效作用與禁忌

五香粉是由多種香料混合配製成的複合調味料，呈細末狀，為家庭常用調味料之一。主要原輔料有八角、桂皮、花椒、小茴香、姜及蕪荽子、甘草、橘皮等。五香粉彙集了各種原料的優點，氣味芳香，具辛温之性，有健脾温中、消炎利尿等功效，對提高機體抵抗力有一定幫助。它香味濃郁，有辛辣味、還有些許甜味。主要用於調製滷水食品和燒烤食品，或用作醬醃菜的輔料以及火鍋調料等。優質五香粉色澤呈褐紅或棕黃色，辛辣味濃，粉末細而均勻，無雜質，無黴變。

基本信息

（01）【主要營養】碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素

（02）【食療功效】健脾養脾、補血養血、補氣益氣、調理腸胃、增強記憶力、滋陰補陰、治療便祕、開胃消食、養顏、抗衰老

（03）【適宜人羣】一般人羣均可食用五香粉，特不是記憶力較差人羣。

（04）【禁忌人羣】孕早期不宜食用五香粉。

五香粉的功效和作用

（01）【開胃消食】五香粉添加到菜餚中能夠增加食慾，使開胃消食。

（02）【消炎利尿】五香粉有健脾温中、消炎利尿等功效。

（03）【提高機體抵抗力】五香粉對提高機體抵抗力有一定幫助。

食用五香粉要注意什麼？

（01）五香粉宜保存在乾燥通風處。

（02）孕早期不可食用五香粉。

如何挑選五香粉？

（01）挑選五香粉時要選擇顏色呈現為棕黃色或者是褐紅色的，味道帶有濃烈的辛辣味，而且粉末均勻無雜質無黴變的為宜。

如何保存五香粉?

（01）將五香粉密封后放置在乾燥通風處保存起來即可。