核桃健腦益智,營養價值很高,吃法也有很多種。此外,核桃還有抗氧化之功效,美容效果非凡。
(01)核桃粥 煮粥時核桃仁與米同時下鍋,米爛即可食用。
(02)核桃酥 核桃仁擀碎加入面中,按照一般做酥的方法加工即可。
(03)核桃仁拌涼菜 核桃仁沸水中煮5分鐘,與其他任意涼菜涼拌即可。
(04)核桃仁炒菜 炒家常菜時亦可加入核桃仁。
(05)核桃仁及其分心木均可泡茶,可降低血壓,血脂,及膽固醇。
(06)核桃仁榨油食用,也可生吃。