性微寒，味甘、苦、鹹。歸肺經、胃經、腎經。
【功效】涼血滋陰、瀉火解毒。屬清熱藥下分類的清熱涼血藥。
【禁忌】脾虛便溏或脾胃有濕者禁服。不宜與藜蘆同用。
（01）多年生草本，高60～120釐米。根肥大，圓柱形，下部常分枝，外皮灰褐色。莖直立，四稜形，有溝紋。下部的葉對生，上部的葉有時互生，均具柄，葉片卵形至長卵形，長5～12釐米，寬3.5～12釐米，先端尖，基部圓形或近截形，邊緣具細鋸齒。聚傘花序總花序緊縮成穗狀，花序軸及花梗均被腺毛，花萼長2～3毫米，5裂幾達基部，裂片近圓形，邊緣膜質，花冠黃綠色，管部斜壺狀，能育雄蕊4枚，退化雄蕊1枚，近圓形，貼生在花冠管上，子房上位，2室。蒴果卵形，長約6毫米。
（02）【英文名】 Scrophulariae Radix。
（03）【藥用部位】 玄蔘科植物北玄蔘Scrophularia buergeriana Miq. (S. oldhamiOliv.)的根。
（04）【產地分佈】 喜生於濕潤土壤中。分佈於黑龍江、吉林、遼寧、河北、內蒙古等地。
（05）【採收加工】 於10～11月挖取根部，除去莖葉及泥土，剝脱子芽供留種栽培用，根部曬至半乾且內部色變黑時，剪去蘆頭及鬚根，堆放3～4天(發汗)後，曬乾或烘乾。
（06）【藥材性狀】 圓柱形，中部略粗或上粗下細，有的微彎似羊角，長6～20釐米，寬1～3釐米。表面灰褐色，有縱皺紋，有細根及細根痕。質堅實，難折斷，斷面略平坦，色黑，微有光澤。有焦糖氣，味甘、微苦，以水浸泡，水呈黑色。以條粗壯、質堅實、斷面色黑者為佳。
（07）【臨牀應用】 用量9～15克，內服煎湯，或入丸散，治療熱病傷陰、舌降煩渴、温毒發斑、津傷便祕、骨蒸勞嗽、目赤、咽痛、瘰癧、白喉、癰腫瘡毒、高血壓。外用搗敷或研末調敷。治咽喉連舌腫痛：玄蔘、射干、黃藥各15克，水煎服。
（08）【藥理研究】 北玄蔘水浸、醇浸液灌服或注射給正常(貓、犬、兔)及腎型高血壓犬均有降壓作用，醇浸膏還能抗缺氧、抗心肌缺血、增加心肌營血量；水浸液對離體豚鼠支氣管有明顯的舒張作用，並能加強腎上腺素的作用。毒性：小鼠腹腔注射水煎劑的LD50為15.99～19.91克/千克。另具有解熱、抗菌、保護心肌缺血、解痙、降血壓、降血糖等作用。
（09）【現代藥理研究】1.玄蔘有降血壓作用。2.玄蔘對心血管系統的作用：微量玄蔘流浸膏對蟾蜍有輕度強心作用，劑量稍大則使心臟呈中毒狀態。3.玄蔘有降血糖作用。4.玄蔘有抗菌作用，對綠膿桿菌及真菌有抑制作用。5.玄蔘有解熱、鎮痛作用。6.玄蔘有鎮靜、抗驚厥作用。7.玄蔘還能緩解氯化鉀和腎上腺素所致的主動脈痙攣，拮抗環磷酰胺所致白細胞減少，“中和”白喉外毒素作用。
（10）【古籍摘要】《神農本草經》：味苦，微寒。主治腹中寒熱積聚，女子產乳餘疾，補腎氣，令人目明。《名醫別錄》：味鹹，無毒。主治暴中風、傷寒，身熱支滿，狂邪、忽忽不知人，温瘧灑灑，血瘕，下寒血，除胸中氣，下水，止煩渴，散頸下核，癰腫，心腹痛，堅症，定五藏。久服補虛，明目，強陰，益精。《本草綱目》：腎水受傷,真陰失守,孤陽無根,發為火病。法宜壯水以制火,故玄蔘與地黃同功。其消瘰癧亦是散火,劉河間言結核是火病。滋陰降火,解斑毒,利咽喉,通小便血滯。《本草蒙筌》：味苦、鹹，氣微寒。無毒。惡芪棗姜茱，黃芪、大棗、生薑、山茱。反藜蘆一味。可為君藥，惟走腎經。強陰益精，補腎明目。治傷寒身熱支滿，忽忽如不知人。療温瘧寒熱往來，灑灑時常發顫。除女人產乳餘疾，驅男子骨蒸傳屍。逐腸內血瘕堅癥，散頸下核癰腫。蓋此乃樞機之劑，管領諸氣，上下津清而不致濁。治空中氤氲之氣，散無根浮游之火，惟此為最也。《景嶽全書》：味苦甘微鹹，氣寒。此物味苦而甘，苦能清火，甘能滋陰。以其味甘，故降性亦緩。本草言其惟入腎經，而不知其尤走肺臟，故能退無根浮游之火，散周身痰結熱癰，逐頸項咽喉痺毒、瘰癧結核，驅男女傳屍，煩躁骨蒸，解温瘧寒熱往來，治傷寒熱斑支滿，亦療女人產乳餘疾，或腸中血瘕熱癥，並療勞傷痰嗽熱煩，補腎滋陰，明目解渴。《本草備要》：補水，瀉無根之火。苦鹹微寒。色黑入腎。能壯水以制火，散無根浮游之火。腎水受寒，真陰失守，孤陽無根，發為火病。益精明目，利咽喉，通二便。治骨蒸傳屍，傷寒陽毒發斑，亦有陰證發斑者。懊鬱悶不舒。煩渴，温瘧灑灑，喉痺咽痛，本腎藥而治上焦火證，壯水以制火也。腎脈貫肝膈，入肺中，循喉嚨，系舌本。腎虛則相火上炎，此喉痺、咽腫、咳嗽、吐血之所由來也。潮熱骨蒸，亦本於此。此與黃芪能治下焦帶濁崩淋同義。瘰癧結核，寒散火，鹹軟堅。癰疽鼠瘻。音漏。脾虛泄瀉者忌用。惡黃芪、山茱、姜、棗，反藜蘆。《本草崇原》：玄乃水天之色，參者參也，根實皆黑。氣味苦寒，稟少陰寒水之精，上通於肺，故微有腥氣。主治腹中寒熱積聚者，啟腎精之氣，上交於肺，則水天一氣，上下環轉，而腹中之寒熱積聚自散矣。女子產乳餘疾者，生產則腎臟內虛，乳子則中焦不足，雖有餘疾，必補腎和中。玄蔘滋腎臟之精，助中焦之汁，故可治也。又曰補腎氣，令人明目者，言玄蔘補腎氣，不但治產乳餘疾，且又令人明目也。中品治病，則無久服矣，餘俱仿此。《神農本草經讀》：元參主產乳餘疾者，以產後脱血，則陰衰而火無所制，治之以寒涼，既恐傷中；加以峻補，又恐拒隔，惟元參清而微帶補，故為產後要藥。
（01）重台（《本經》），鬼藏、正馬、鹿腸、端、玄台（《吳普本草》），鹹（《別錄》），逐馬（《藥性論》），馥草（《開寶本草》），黑參（《孫天仁集效方》），野脂麻（《綱目》），元參（《本草通玄》）。
（02）為玄蔘科植物玄蔘的根。立冬前後採挖，除去莖、葉、鬚根，刷淨泥沙，曝曬5—6天，並經常翻動，每晚須加蓋稻草防凍（受凍則空心），曬至半乾時，堆積2—3天，使內部變黑，再行日曬，並反覆堆、曬，直至完全乾燥。陰雨天可採取烘乾法。本品易反潮，應貯於通風乾燥處，防止生黴和蟲蛀。
（03）冬季莖葉枯萎時來挖，除去根莖、子芽、鬚根及泥沙，曬或烘至半乾，堆放3—6天，反覆數次至幹。
（04）玄蔘是一味既能養陰又能清熱的藥，用於陰虛內傷之發熱；也能用於外感發熱。玄蔘常與生地同用。《本草綱目》上認為“玄蔘與生地同功”。臨牀應用上玄蔘與生地的功效相類似，但藥力不如生地，應用範圍也不及生地之廣。 生地能滋養五臟之陰，以肝腎為主；玄蔘能滋養肺胃之陰，以喉肺為主。玄蔘對肺支氣管炎症，咽喉炎、扁桃體炎，不論急性慢性實證虛證都能使用。
（05）對玄蔘的滋陰功效，古代大部分本草書是肯定的。如《本草綱目》載：玄蔘能“滋陰降火”。《玉楸藥解》載：“玄蔘清金補水”。但也有人認為玄蔘只有清火之功，沒有滋陰之效，如《本草正義》上提出：“玄蔘稟賦陰寒，能退邪熱，而究非滋益之品。”“此陰柔之害，與肆用知、柏者相等，則滋陰二字誤之也。”
（06）人體虛弱需調理補益時，大多以健脾益腎為主。玄蔘以調理肺胃為主，肺胃之陰不足的病症多為慢性炎症引起，常有實熱、虛火夾雜。這時使用玄蔘，重在清火，兼以滋陰。所以有的書上把玄蔘歸類在清火藥中，而不當作養陰藥。
（07）生長在山坡林下。分佈安徽、江蘇、浙江、福建、江西、湖南、湖北、貴州、陝西等地。浙江有大量栽培，其他各地也有栽培。主產浙江、四川、湖北。此外，貴州、湖南、江西等地亦產。以浙江產量大，質量好。
（08）（1）揀淨雜質，除去蘆頭，洗淨潤透，切片，晾乾。或洗淨略泡，置籠屜內蒸透，取出晾6—7成幹，燜潤至內外均呈黑色，切片，再晾乾。
（09）（2）《雷公炮炙論》：凡採得玄蔘後，須用蒲草重重相隔，入甑蒸兩伏時後出，曬乾，揀去蒲草用之。
（01）（一）功能主治
（02）滋陰，降火，除煩，解毒。治熱病傷陰，舌繹煩渴，發斑，骨蒸勞熱，夜寐不寧，自汗盜汗，津傷便祕，吐血衄血，咽喉腫痛，癰腫，瘰癧，温毒發斑、目赤、白喉、瘡毒。
（03）《本經》："主腹中寒熱積聚，女子產乳餘疾，補腎氣，令人明目。"
（04）《別錄》："主暴中風，傷寒身熱，支滿狂邪，忽忽不知人，温瘧灑灑，血瘕下寒血，除胸中氣，下水，止煩渴，散頸下核、癰腫、心腹痛、堅症，定五藏。"
（05）《藥性論》："能治暴結熱，主熱風頭痛，傷寒勞復，散瘤癭瘰癧。"
（06）《日華子本草》："治頭風熱毒遊風，補虛勞損，心驚煩躁，劣乏骨蒸，傳屍邪氣，止健忘，消腫毒。"
（07）《醫學啟源》："治心懊憹煩而不得眠，心神顛倒欲絕，血滯小便不利。"
（08）《品彙精要》："消咽喉之腫，瀉無根之火。"
（09）《綱目》："滋陰降火，解斑毒，利咽喉，通小便血滯。"
（10）《本草正義》："療胸膈心肺熱邪，清膀胱肝腎熱結。療風熱之咽痛，泄肝陽之目赤，止自汗盜汗，治吐血衄血。"
（11）清熱涼血。該品性寒，能清營血分之熱，用於治療温熱病熱入營血。
（12）養陰生津。該品質潤多液，能清熱邪而滋陰液，用於熱病傷津的口燥咽乾、大便燥結、消渴等病症。
（13）瀉火解毒。用於熱毒熾盛的各種熱證，取其清熱瀉火解毒的功效，治療發熱、咽腫、目赤、瘡癤、脱疽等。
（14）軟堅散結。該品味鹹能軟堅而消散鬱結，治療痰火熱結所致的腫結包塊。
（15）（二）藥理作用
（16）據近代研究，元參對腎性高血壓有降壓作用，同時亦用來降血醣，對綠膿桿菌有較強的抑制作用。
（17）降壓作用：流浸膏對於麻醉兔靜脈注射，小量能使血壓先略有上升，繼而下降；大量則僅使血壓下降。水浸劑、乙醇-水浸液及煎劑，對於麻醉犬、貓、兔等有顯著地降壓作用。
（18）降低血醣作用：玄蔘流浸膏對正常家兔皮下注射(5g/kg)，可使血糖略為降低。
（19）解熱作用：從根中提出的p-Methoxy-cinnamic acid 對於傷寒疫苗發熱的家兔有解熱作用。玄蔘浸出物有抗真菌作用，溶血作用，並引起局部刺激。
（20）擴張血管作用：同屬的玄蔘提出S. nodosa，有鎮靜、降壓、擴張血管，並有某些抗驚厥的作用。
（21）玄蔘對環磷先胺所致的小白鼠白細胞下降，有顯著治療作用。
（22）調節免疫。據報道玄蔘與生地、麥冬同用的增液湯，具有調節免疫作用，能增強細胞免疫功能，又能抑制體液免疫。玄蔘單味有延長抗體存在時間的作用，而無促進巨噬細胞功能的作用。
（23）治療上呼吸道感染，發熱，咽痛，咽喉炎，扁桃體炎。
（24）治療閉塞性脈管炎。
（25）治療高血糖、高血壓。
（26）發熱：用於各種疾病的高熱、低熱、內熱，口渴、舌紅等症。玄蔘的退熱效果是弱的，應與生石膏、知母、生地等同用，或與青蒿、柴胡等同用，以加強退熱的效果。
（27）咽喉腫痛：對於急慢性咽痛、扁桃體炎，陰虛內熱型或繼發感染之咽喉腫痛，均可用玄蔘，但其藥力不強，可與射干、黃芩、甘草等同用，以清咽解毒。
（28）紅斑、皮疹、瘀點：包括感染性的、過敏性的、免疫性的斑疹均能使用。玄蔘可與生地、羊蹄根等同用，能消退斑疹。
（29）高血糖：玄蔘的降糖功效是很弱的，可在複方中協助治療輕症糖尿病。
（30）高血壓：降壓作用是很弱的，高血壓病人升火、咽乾、煩躁、大便乾結，可用玄蔘協助降壓和改善症狀。還可用於原發性或腎性高血壓患者。
（31）（三）玄蔘的性味歸經
（32）【性味】 苦鹹，涼。
（33）①《本經》："味苦，微寒。"
（34）②《吳普本草》："神農、桐君、雷公、扁鵲：苦，無毒。岐伯：鹹。李氏：寒。"
（35）③《藥品化義》："味微苦微鹹略甘，性涼。"
（36）【歸經】 入肺、腎經。
（37）①《藥類法象》："足少陰腎經。"
（38）②《雷公炮製藥性解》："入心、肺、腎三經。"
（39）③《本草新編》："入脾、腎、胃三經。"
（01）配麥冬：玄蔘鹹寒，滋陰降火，清熱解毒，利咽散結；麥冬甘寒，清心潤肺，養胃生津，止渴除煩。二藥配伍，玄蔘入腎偏清，麥冬入肺偏滋，一清一滋，金水相生，養陰潤肺，生津止渴甚效。
（02）配馬勃：清熱利咽止痛，主治風熱壅肺，項腫咽痛。玄蔘壯水制火，能除無根浮游之火，清咽利膈，又兼達肺經，除上焦之煩熱，且可消除斑毒，退時氣之温邪；馬勃輕虛上浮，善能解散上焦風熱。二藥配伍，具清上澈下之功，有清熱利咽、滋陰止痛之效。
（03）配牡蠣：滋陰瀉火，軟堅散結。主治痰火鬱結之瘰癧、癭瘤、痰核。玄蔘瀉火解毒，滋陰除煩，能退無根浮游之火，散周身痰結熱癰；牡蠣軟堅散結，平肝潛陽。玄蔘瀉火，牡蠣散結、二藥配伍，滋陰瀉火，軟堅散結，解毒消散之力增強。
（04）配板藍根：玄蔘質潤性寒，滋陰瀉火，善除頭面浮游之火，又能解毒散結；板藍根苦寒，善清熱、涼血、利咽。二藥配用，一清一滋，清熱利咽作用加強，對陰虛藴毒之咽喉腫痛更有效。
（05）配貝母：玄蔘苦鹹微寒，滋陰降火，能散癭瘤瘰癧；貝母辛苦微寒，解鬱散結，化痰消腫。二藥配伍，治療肝腎陰虧、虛火內動、灼津成痰、痰火凝結而成之瘰癧，用以消散，可以取效。若久病潰爛者，也可服用。
（06）配蒼朮：健脾滋腎，主治消渴。玄蔘滋陰降火，清熱解毒，蒼朮燥濕健脾，昇陽散鬱，同用治濕邪未盡、陰液已傷之消渴，此時如單用滋陰則助濕，單用祛濕則劫陰，二藥配用，以玄蔘之潤制蒼朮之燥，以蒼朮之燥制玄蔘之膩，則健中更強，養陰逐濕，兩善其長。
（07）配生地：二者都為涼血清熱類藥物，也是養陰生津的良劑。二者相須配伍，既可用於實證，也可用於虛證。生地功偏涼血止血，玄蔘功偏涼血解毒，二者同入血分，使清熱涼血解毒作用大為增強，常用於狂亂譫語、斑疹顯露或吐血、衄血、舌絳苔少等熱入血分證。生地與玄蔘又有較強的養陰生津作用，用於熱病後期，津液損傷，心煩口渴，大便祕結或腎陰虧損，虛火上炎之咽喉痛腫，口乾舌燥等證，也有較好療效。
（08）配牛蒡子：皆有清熱解毒、利咽消腫之功，然玄蔘鹹寒質潤多液，滋陰降火，偏於治療腎陰不足、虛火上浮之咽喉腫痛；牛蒡子辛苦性寒，能疏散風熱，偏於治療外感風熱所致的咽喉紅腫疼痛。二藥同用，相須配對，解毒利咽之功倍增，對於外感風熱所致的咽喉紅腫疼痛，療效較佳。
（09）配丹皮：二藥都能涼血、化斑，但玄蔘又能滋陰，丹皮又能祛瘀，並常與生地黃相配，入清熱解毒劑可治丹毒、斑疹，與犀角相配入“白虎湯”即成“化斑湯”，治温病陽明熱盛發斑。
（01）治傷寒發汗吐下後，毒氣不散，表虛裏實，熱發於外，故身斑如錦文，甚則煩躁譫語，兼治喉閉腫痛：玄蔘、升麻、甘草（炙）各半兩。上銼如麻豆大，每服抄五錢匕，以水一盞半，煎至七分，去滓服。（《類證活人書》玄蔘升麻湯）
（02）治三焦積熱：玄蔘、黃連、大黃各一兩。為末，煉蜜丸梧子大。每服三、四十丸，白湯下。小兒丸粟米大。（《丹溪心法》）
（03）治陽明温病，無上焦證，數日不大便，當下之，若其人陰素虛，不可行承氣者：玄蔘一兩，麥冬（連心）八錢。水八杯，煮取三杯，口乾則與飲令盡。不便，再作服。（《温病條辨》增液湯）
（04）治傷寒上焦虛，毒氣熱壅塞，咽喉連舌腫痛：玄蔘、射干、黃藥各一兩。上藥搗篩為末，每服五錢，以水一大盞，煎至五分，去滓，不拘時温服。（《聖惠方》玄蔘散）
（05）治急喉痺風，不拘大人小兒：玄蔘、鼠粘子（半生半炒）各一兩。為末，新汲水服一盞。（《聖惠方》）
（06）治瘰癧初起：元參（蒸）、牡蠣（醋煅，研）、貝母（去心，蒸）各四兩。共為末，煉蜜為丸。每服三錢，開水下，日二服。（《醫學心悟》消瘰丸）
（07）解諸熱，消瘡毒：玄蔘、生地黃各一兩，大黃五錢（煨）。上為末，煉蜜丸，燈心、淡竹葉湯下，或入砂糖少許亦可。（《補要袖珍小兒方論》）
（08）治赤脈貫瞳：玄蔘為末，以米泔煮豬肝，日日蘸食之。（《濟急仙方》）
（01）內服：煎湯，3—5錢；或入丸，散。外用：搗敷或研末調敷。
（02）脾胃有濕及脾虛便溏者忌服。
（03）《雷公炮炙論》："使用時勿令犯銅，餌之噎人喉，喪人目。"
（04）《本草經集註》："惡黃耆、乾薑、火棗、山茱萸。反黎蘆。"
（05）《本草經疏》："血少目昏，停飲寒熱，支滿，血虛腹痛，髀虛泄瀉，並不宜服。"
（06）《醫林纂要》："虛寒則忌。"
（07）食物相剋
（08）不宜與藜蘆、黃芪、乾薑、大棗、山茱萸同用。
（01）玄蔘燉豬肝
（02）材料：
（03）玄蔘15克，豬肝500克，菜油，葱，生薑，醬油，白糖，黃酒，水豆粉各適量。
（04）做法：
（05）（1）將豬肝洗淨，與玄蔘同放鋁鍋內，加水適量，煮1小時，撈出豬肝，切成小片備用。
（06）（2）將鍋內加菜漬，放入葱、姜，稍炒一下，再放入豬肝片。
（07）（3）將醬油，白糖、料酒少許，加原湯少許，收汁，勾入水豆粉
（08）（4）將透明湯汁倒入豬肝片中，拌勻即成。
（09）服法：
（10）佐餐食功效 養肝明目。
（11）菊花玄蔘茶
（12）材料：
（13）菊花10克，金銀花10克，玄蔘15克，甘草3克。
（14）用法：
（15）開水泡代茶飲。
（16）適用：
（17）睡眠不足，虛火上炎。
（18）忌：
（19）玄蔘有清熱涼血。滋陰降火的作用，脾胃虛弱。寒濕而無火者及脾虛便泄者均忌服。
（20）玄蔘功效：
（21）解熱、抗菌、降血壓、降血糖、增加心肌和冠脈血流量。多用於熱病傷陰、舌絳煩渴、腸燥便祕、咽喉腫痛、白喉、癰瘡及痰火結核、瘰癧等症。
（22）玄蔘桔甘露
（23）材料：
（24）玄蔘、麥冬各10g，桔梗、甘草各5g。
（25）做法：
（26）同放杯中，衝入沸水浸泡20分鐘，即可飲用。該藥露滋陰、清熱、通便，適用於咽喉腫痛，聲音嘶啞及乾咳無痰，大便燥結者，療效甚佳。
（27）玄蔘酒
（28）配方：
（29）玄蔘（細剉）三斤，磁石（燒令赤醋淬七遍細研水飛）三斤。
（30）製法：
（31）上二味，以生絹袋盛，酒三鬥，浸六七日。
（32）主治：
（33）治瘰癘寒熱，先從頸腋諸處起者。
（34）用法：
（35）每服一盞，空心臨卧温服。
（36）生地玄蔘湯
（37）藥方：玄蔘10g、生地40g、酸棗仁10g、、夏枯草10g、紅棗三粒和六杯水。
（38）製法：把以上的材料洗好後，加入六杯水，用文火煮之，煮到水只有原先的一半 時離火，可依各人喜好冷飲或熱飲。
（39）功效：能降低血壓，促進睡眠，睡眠不足會導致勞累、憂慮、憤怒而引起高血壓。治婦女病，月經不通，及產前產後的補血強壯劑，一般是在晚餐後或臨睡前温服。
（40）玄蔘桔甘茶
（41）藥方：玄蔘 5錢、麥冬 2錢、甘草 2錢、桔梗 2錢、冰糖適量。
（42）做法：先將藥材用温水洗淨，加入1000毫升的沸水、冰糖適量後，燜10-15鍾後，代茶飲。
（43）功效：滋陰清肺，利咽解毒，本方適用於急、慢性咽炎、扁桃體炎等。
（44）注意：容易腹脹、腹瀉者可將以上藥品劑量減半，並加陳皮 1.5錢。
（45）玄蔘保腎茶
（46）藥方：玄蔘2錢、菊花2錢、山藥5錢、枸杞5錢。
（47）做法：將藥材輾成細末，以紗布包着，用開水沖泡飲用。
（48）功效：滋腎陰，增活力。
（49）玄蔘藥膳
（50）玄蔘麥冬湯
（51）藥方：玄蔘10g、麥冬10g、肉桂末1g。
（52）製法：玄蔘、麥冬加水1000cc，煎成300cc，加肉桂末，分2次服。
（53）治療：陰虛火旺。
（54）主症：頭暈神疲，失眠多夢，腰膝痠軟，五心煩熱，口乾盜汗，舌紅少苔，脈細數。
（55）寧神養心南瓜湯
（56）藥材：當歸2錢、生地2錢、茯神1錢、麥門冬2錢、白芍2錢、白朮2錢、遠志2錢、酸棗仁5錢、川芎2錢、玄蔘5分、甘草2錢(上藥包煎取汁600cc)。
（57）食材：豬心一個、南瓜150 g、豆苗50 g、姜5 g、大骨高湯300 ㏄。
（58）調味料：低鈉鹽一茶匙、米酒一大匙。
（59）做法：
（60）(1).南瓜去皮，切塊狀，先放入蒸鍋蒸二十分鐘備用。
（61）(2).豬心切0.6公分薄片，豆苗取嫩葉，姜拍裂狀，各自處理備用。
（62）(3).鍋內放色拉油一大匙，先燒鍋預熱，放入姜先煸炒後，再放入豬心一起拌炒，下大骨高湯及600㏄的藥湯一起滾煮，把湯麪雜質泡沫除清，下調味料及酒料起鍋即可。
（63）護迴音茶
（64）藥方：生地黃3錢、熟地黃6錢、麥冬4錢、玄蔘3錢、桔梗3錢、陳皮2錢、甘草1錢。
（65）用法：需要時水煎服，每日1劑，日服2次。
（66）功效：還您好音質，治療聲音低沉嘶啞，甚至失音，咽乾、咽痛，口渴多飲等症。
（67）説明：炎熱仲夏與涼爽乾燥初秋交替，慢性咽喉炎好發時節，常有乾咳和説話前清喉嚨習慣，伴隨症狀是慢性咽喉炎，常繼發於過敏性鼻炎、長時間感冒咳嗽、胃食道逆流等疾病。
（68）特效：中醫將慢性咽喉炎稱為慢喉瘖，起因於肺腎陰虛，產生內熱，虛火上炎，煉液成痰，致咽喉失去滋潤，聲門開闔不利，好發於老年人、教師、演藝人員、售貨員、和夜間工作者。針對過敏性鼻炎、胃食道逆流等原發性疾病予以積極治療外，臨牀治療重點在滋養肺腎，降火開音，常用還你好音質。
（69）注意：慢性咽喉炎沒儘早治療，易轉變成遷延難愈的慢性支氣管炎。另外，日常生活中對咽喉的護理預防也很重要，首先生活要規律，避免勞累和熬夜，其次則要減少長時間説話和大聲呼叫，最後要禁食辛辣烤炸的食物和煙、酒、咖啡。
（70）玄蔘豬肝
（71）藥料：玄蔘15g、豬肝500g。
（72）製法：玄蔘15g，先煮30分鐘以後，再放入豬肝500g，同煮5分鐘，撈出，切片，然後用姜、葱、白糖、醬油、原湯等炒豬肝片後食用。
（73）功效：滋陰降火，對肝腎陰虛引起的咽乾口燥者有效。
（74）玄蔘麥冬粥
（75）藥材：玄蔘20g、麥冬20g。
（76）製法：藥材煎湯取汁備用。以粳米50g煮粥，熟後加入藥汁煮沸。
（77）服法：調冰糖食用，1日1次。
（78）效果：適用於咽癢、口乾燥咳，大便不利。
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