糖尿病飲食養生指南

糖尿病是一種由於胰島素分泌缺陷或胰島素作用障礙所致的以高血糖為特徵的代謝性疾病。持續高血糖與長期代謝紊亂等可導致全身組織器官，特別是眼、腎、心血管及神經系統的損害及其功能障礙和衰竭。所以，得了糖尿病的病人必須樹立正確的進食觀，採取合理的生活方式。下面小編為大家介紹糖尿病人的飲食養生指南。

操作方法

（01）對於糖尿病患者來説，粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米麪等，有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。

（02）糖尿病患者在控制熱量期間，感到飢餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水煮後加一些佐料拌着吃。由於蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是高血糖患者必不可少的食物。也可服用含有降糖成分的苦瓜，有助於調節人體糖代謝平衡，調節腎功能和胰島功能，穩定降糖的同時還能緩解尿頻尿急的情況。

（03）患者的蛋白質來源，大豆及其豆製品為好，一方面，其所含蛋白質量多質好。另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動物性食品，如肉類等。

（04）禁用食物有：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿蔔等少用，或者食用後減少相應的主食量。

（05）蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，應儘量少用或不用。

（06）酒類，主要含酒精，產熱高，而其他營養素含量很少，所以不宜飲用。

（07）富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多，儘量不吃或少吃或減少油類攝入。

（08）糖尿病人千萬不要限制喝水，要適量喝水。