春季養生湯 春季適合喝什麼湯

春季的時候天氣氣候十分乾燥，這個季節特別是喉嚨或者是鼻子，總感覺乾燥疼痛。那麼春季如何養生，在春季養生的時候，比較適合喝些什麼樣式的湯呢？帶着好奇，接下來就就和小編一起來往下看看吧！

蓮藕湯
　　食材:馬蹄、蓮藕、百合、豬大骨、紅棗
　　蓮藕湯，食材:馬蹄、蓮藕、百合、豬大骨、紅棗
　　做法
　　1.將馬蹄、蓮藕去皮，百合、豬大骨洗淨;
　　2.豬大骨先入鍋內熬煮，放入蓮藕;
　　3.骨頭湯熬煮一小時後，再放入馬蹄(馬蹄放得過早會被煮至無味);
　　4.稍熬一會，最後放入百合，加少許鹽調味即可。

薏仁鴿子湯
　　食材:肉鴿半隻、薏仁、蓮子、紅棗
　　做法
　　1.將鴿肉切塊，薏仁、蓮子、紅棗洗淨待用;
　　2.紫砂鍋中加入清水適量，再將所有材料倒入熬煮2小時，加入鹽調味即可。

淮山板栗湯
　　食材:淮山、板栗、北芪、紅棗、豬骨
　　做法
　　1.將淮山、板栗去皮去殼待用，豬骨、北芪洗淨;
　　2.將所有食材放入沙煲內熬煮約一小時，加入鹽調味即可。

魚腥草裏脊絲湯
　　特點:養肺、消食，湯清味鮮。
　　魚腥草75克、裏脊絲50克、枸杞子10克、紹酒5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、清湯750克、澱粉10克、蛋清10克、葱花及薑絲各5克。製作:魚腥草擇洗乾淨，切成約3釐米長的小段，只取嫩的部分，放鹽水中醃泡約60分鐘去"腥"味。裏脊絲用蛋清、紹酒、精鹽、澱粉上漿，水鍋上火燒沸，放入魚腥草氽燙後撈入涼水中，肉絲用沸水氽煮後撈出。湯鍋上火放入葱花、薑絲、精鹽、胡椒粉、枸杞子燒沸後加入魚腥草、裏脊絲略煮，加入味精盛入湯碗中即可。

金針菇蘆筍湯
　　特點:湯清味鮮，增強人體抗病力。
　　蘆筍100克、金針菇50克、精鹽5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、葱花10克、清湯1000克。製作:蘆筍擇洗乾淨，去掉老的部分，切約3釐米的段;金針菇擇洗乾淨分別用清湯氽煮，鍋上火注入清湯，放入葱花、精鹽、胡椒粉燒沸後，放入蘆筍、金針菇略煮，加入味精，淋入幾滴葱油盛入湯盆中即可。

莧菜肉片湯
　　春季的青莧菜比紅色莧菜味佳，烹調後菜滑湯鮮，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開，加油鹽後放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點油，會使其更油滑可口。

奶油蘿蔔湯
　　功效:養陰補虛、益氣補血，非常適用春季身體虛弱者食用。
　　白蘿蔔250克，胡蘿蔔50克，香菜末3克，麪粉25克，黃油25克，豬油15克，雞清湯1000克，牛奶200克，鹽10克，芥末、胡椒粉、檸檬汁、味精各少許。做法:將黃油入鍋燒至二成熱，調入麪粉炒成淡黃色，加入牛奶，攪拌成牛奶麪漿;胡蘿蔔洗淨切小丁，拌上鹽稍醃一下。白蘿蔔洗淨切成小方塊，拌上鹽、胡椒粉和麪粉略醃片刻，用豬油煸炒，加雞湯
　　以文火煮約20分鐘。放胡蘿蔔丁稍煮，放入牛奶麪漿、胡椒粉、芥末、香菜末、檸檬汁、味精即可。

小結：春季的時候可以喝一些蓮藕湯，比如排骨蓮藕或者是一些其它，添加一些蓮藕。薏仁在這個季節可以適當的吃一些，或者是喝一些鴿子湯，這些都是比較適合在春季時段吃的美食。