小茴香可做香料，也可藥用，食用的話，也有多種吃法。
（01）泡茶。採摘的新鮮茴香，洗乾淨，直覺可以用來泡茶。
（02）做餡。在北方，無論包子、餃子、春捲裏，都有茴香口味的。
（03）燉肉。燉肉時加入茴香，可以解油膩。
（04）炒菜。和雞蛋、肉沫等一起炒菜吃，口感不錯的，可以嘗試一下。
（05）燉湯、煮粥。解油膩，驅寒止痛。且就有減肥功效。
（06）茴香薑糖湯。有藥用價值，可治感冒、胃痛等
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