冬天怎樣發饅頭

冬天天氣比較冷，我們怎樣發饅頭效果才更好呢？下面來看一下具體的做法。

操作方法

（01）一斤麪粉中加入一勺酵母粉，一勺白糖，一勺蘇打粉。

（02）加入適量温水和成麪糰，放置温暖處，醒發兩倍大。注意，冬天天氣比較冷，可以放在暖氣旁邊，也可以打開電褥，放在被窩裏，如果有專門的恆温醒發箱是最好的，發酵至兩倍大。

（03）然後揉麪，多揉幾次，揉好分成小劑子，做成饅頭的形狀。

（04）上鍋蒸15分鐘，出鍋即可。