花樣饅頭做法大全

饅頭作為中國北方人民的主食，它的做法多樣。可以添加不用的食材，還可以做成不同的樣式，今天咱們來學一學花式饅頭怎麼做。

操作方法

（01）製作：第一步：取300g中筋麪粉+3g酵母+15g細砂糖+160g牛奶，把它們均勻混合揉成光滑的麪糰。第二步：300g中筋麪粉+30g紫薯粉+3g酵母+15g細砂糖+170g牛奶，混合均勻揉成光滑的麪糰。第三步：待麪糰完全發酵，再揉一次，把氣體都有排出來。第四步：把饅頭的樣式做出來，冷水上蒸鍋，大火蒸12分鐘，再悶5分鐘就可以了。

（02）花樣1：取一份紫色和白色的麪糰，分別搓成圓柱體面團，然後壓扁，把紫色的麪餅放在白色麪餅上，再一起捲起來。

（03）花樣2：取一扥紫色和白色的麪糰，搓成圓柱狀的麪糰，再壓扁成0.5cm的麪餅，把紫色麪餅放在白色上，再一起斜着捲起來成花朵的形狀。

（04）花樣3：用紫色和白色的麪糰捏出一朵花，然後把花放在單調的饅頭上作為點綴即可。