如何挑選新鮮的蝦

簡要回答

很多人喜歡吃新鮮的蝦，在購買蝦的時候，我們要挑選新鮮的蝦，要三看，一摸，一聞，這樣才不會在買蝦的時候吃虧。一般看蝦的形體是否彎曲，摸蝦的表面是否乾燥，看顏色是否鮮亮，看蝦肉殼是否緊實。

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想要買到新鮮的蝦，就要看蝦的體型是否彎曲。其實新鮮的蝦，蝦身比較挺，而且有一定的彈性和彎曲度。如果蝦是直的，多半這個蝦就不新鮮了。

用手摸一摸瞎的表面是否乾燥，一般新鮮的蝦外表潔淨，用手摸的時候會感覺到硬，有乾燥感。要是摸蝦的表面有很多粘液，頭腳都分離了，這樣的蝦多半是不新鮮的。

要是蝦的顏色有一些透明，看上去很有光澤，這樣的蝦就是新鮮的。如果蝦殼的顏色已經呈現了暗黑或者是偏紅，這樣的蝦放置的時間就很長了。

如果用手能剝開蝦肉，蝦頭已經脱落了，這樣的蝦就已經不新鮮了。因為新鮮的蝦，蝦肉殼是緊緊連在一起的。買蝦的時候要聞一聞蝦有沒有異味？因為新鮮的蝦是沒有異味的。如果已經聞到臭味了，就説明蝦已經變質了。