4個月寶寶食譜

我家寶寶四個月了,整理了一些可以添加的輔食,也供媽媽們參考，主要以半流質和泥類為主。自己動手，營養新鮮。寶寶吃的健康，媽媽自然也就放心啦。

泥類：（素食）

（01）蛋黃土豆泥原料：熟蛋黃1個（最好是柴雞蛋），土豆2個，牛奶100毫升。做法：熟蛋黃壓成泥，土豆2個煮熟壓成泥，加入牛奶，混合，放火上稍微加熱即可。營養祕訣：蛋黃含有豐富的鐵、卵磷脂、脂肪和蛋白質，容易咀嚼、消化。土豆含有大量鈣、鐵和維生素A、維生素B2、維生素C、維生素K，氨基酸等營養物質。蛋黃土豆泥有促進大腦發育、增強免疫力的功效。

（02）蔬菜泥原料：蔬菜(比如胡蘿蔔、土豆、豌豆、菠菜、白菜、芹菜)　每次只給一種製作方法：洗淨切碎，加少許水，加蓋煮熟待涼，加在蛋液內、米湯裏。或用湯匙刮取或壓碎成泥。也可製作成菜水，瓢上面的汁給寶寶喝。注意製作時，必須將菜煮爛。特點：軟爛，鮮香。功效：此菜營養豐富，有助於身體的生長、造血、通便，並保護皮膚粘膜。

（03）香蕉土豆泥原料：香蕉1根、土豆1個。做法：香蕉去皮，用湯匙搗碎。土豆洗淨去皮，蒸至爛熟，壓成泥狀，放涼備用。將香蕉泥與土豆泥混合即可。營養祕訣：香蕉土豆泥富含葉酸，多攝取葉酸，有助於寶寶血管神經的發育。

（04）蘋果胡蘿蔔泥蘋果100克，胡蘿蔔200克做法：1．蘋果去皮，研磨成泥狀；胡蘿蔔同樣去皮，研磨成泥狀。（也可將蘋果洗淨去皮，然後用刮子或匙慢慢刮成泥狀，即可餵食。）2．把蘋果泥與胡蘿蔔泥混合，用20毫升水調稀，蒸3分鐘，晾涼後即可。營養提示：蘋果含有多種維生素、酸類物質以及可溶性纖維果膠。1個蘋果（154克）中含碳水化合物22克、膳食纖維5克、鉀170毫克、鈣100毫克。胡蘿蔔的營養成分與其顏色有關，橘紅色越深，所含胡蘿蔔素越多。每100克胡蘿蔔含油胡蘿蔔素4.1毫克、維生素C13毫克、鈣32毫克。蘋果泥含有豐富的礦物質和多種維生素。嬰兒常吃蘋果泥，可預防佝僂病。蘋果泥具有健脾胃、補氣血的功效，對嬰兒的缺鐵性貧血有較好的防治作用，對脾虛消化不良的嬰兒也較為適宜，同時常食還可使皮膚細嫩紅潤。

（05）紅薯泥紅薯1塊 白糖少許製作方法：將紅薯洗淨，去皮，切碎搗爛，加入一些温水，放入鍋內煮15分鐘左右，待紅薯煮至軟濫後加入少許白糖。營養成分：紅薯富含膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，可預防壞血病，保護皮膚黏膜，促進生長。紅薯中的賴氨酸比大米和白麪要高得多。

流汁類：

（01）掛麪湯原料：掛麪100克。做法：將掛麪在開水中煮約15分鐘，舀湯晾温後餵食。營養祕訣：掛麪湯富含蛋白質，易於消化吸收，有增強免疫力、平衡營養吸收的功效，注意不要買那種散裝的掛麪。

（02）蓮藕湯原料：蓮藕500克、胡蘿蔔2根、冬菇10朵。做法：蓮藕洗淨切段拍鬆，加水放入攪拌器打成蓮藕醬；胡蘿蔔去皮切段，同樣放入攪拌器打成漿；將冬菇浸軟切碎；取紫砂煲洗淨，放入蓮藕漿、胡蘿蔔漿和冬菇末，加水適量，大火煮開，轉小火慢煲1個小時，不加任何調料，給寶寶喝湯。營養祕訣：蓮藕味甘，富含澱粉、蛋白質、維生素C、維生素B1以及鈣、磷、鐵等無機鹽，易於消化，適宜給寶寶滋補。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A，而維生素A對維護皮膚和黏膜的完整性、提高視力和免疫力非常有效。

（03）南瓜汁原料：南瓜100g做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然後將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。在南瓜泥中加適量開水稀釋調勻後，放在乾淨的細漏勺上過濾一下取汁食用。南瓜一定要蒸爛。也可加入米粉中喂寶寶南瓜汁中含有豐富的可溶性膳食纖維，富含???-胡蘿蔔素、維生素E、維生素C、果膠等多種營養成分以及三價鉻、鋅、鎂、鈷等人體必需的多種微量元素。有潤腸益肝的作用，可增強機體免疫力，是較好的寶寶輔食選擇。

（04）西紅柿汁原料：新鮮西紅柿半個做法：將西紅柿洗淨，用開水燙後剝皮，用榨汁機或消毒紗布把汁擠出。兑適量温開水即可。功效：新鮮西紅柿中富含維生素B1、維生素B2、尼克酸。

（05）黃瓜 胡蘿蔔 芒果汁原料：黃瓜1根、胡蘿蔔1根、芒果1個。做法：黃瓜、胡蘿蔔切段，芒果去皮取果肉，在榨汁機里加少量礦泉水，然後加入黃瓜、胡蘿蔔和芒果果肉榨汁即可。給小寶寶喝時，可按1∶1的比例兑水。營養祕訣：黃瓜的維生素和纖維素含量都很高，芒果和胡蘿蔔中除含有豐富的食物纖維外，還有大量的胡蘿蔔素，有助於寶寶的新陳代謝、改善視力和提高免疫力。

（06）獼猴桃汁原料：新鮮獼猴桃2個、白糖少許。做法：挑選新鮮獼猴桃2個去皮切塊，放入榨汁機，加水攪拌榨汁，倒出來加少量白糖即可。營養祕訣：獼猴桃含有多種維生素、氨基酸及鋅、鐵、銅等微量元素，並含有大量的果膠，而且熱量低，很適合寶寶飲用。另外，多吃獼猴桃還可以預防寶寶鉛超標。

（07）香蕉粥原料：香蕉1小段、奶粉2勺做法：將香蕉剁成泥放入鍋中，加清水煮，邊煮邊攪拌，成為香蕉粥。奶粉衝調好，待香蕉粥微涼後倒入，攪拌勻。功效：香蕉中含有豐富的鉀和鎂，其他維生素和糖分、蛋白質、礦物質的含量也很高，此粥不僅是很好的強身健腦食品，更是便祕寶寶的最佳食物。

（08）雙料豆漿原料：黃豆、綠豆各50克。做法：將黃豆、綠豆洗淨，加冷水浸泡2～3個小時，把泡漲的黃豆、綠豆放入豆漿機磨成豆漿，煮熟即可。營養祕訣：鮮豆漿中含有豐富的優質蛋白質及多種人體所需的微量元素，植物蛋白的含量比母乳、牛奶還要高。多喝豆漿有助於寶寶大腦皮質等神經組織的發育、肌肉組織的強健。其中的異黃酮還有防止乳腺癌、腸癌的功效。若寶寶此時正在服藥就不提倡用綠豆了，可以加上少量黑芝麻、花生、或核桃。