苦瓜炒肉片,是一道美味好吃的家常菜,做法簡單,下面小編把它的做法與步驟分享給大家參考。
工具/材料
苦瓜300克,瘦肉200克,蒜蓉、薑蓉適量,2勺生抽、1勺料酒。
操作方法
把苦瓜清洗乾淨,切成薄片。
瘦肉切成薄片,加適量的鹽、2勺生抽、1勺料酒、薑絲適量醃製幾分鐘。
鍋裏裝適量的水煮沸,放苦瓜進去灼1分鐘左右,撈上來瀝乾水份備用。
熱鍋下油,放蒜米進去爆香。
瘦肉下鍋,大火翻炒入味。
然後放苦瓜進去,加適量的鹽、白糖大火翻炒1分鐘左右,熄火。非常好吃又美味的苦瓜炒肉就做好了。