羊肉湯鍋的做法

羊肉湯鍋是四川省傳統的特色名菜，屬於八大菜系中川菜中的著名菜餚，在冬天的時候一家人圍着吃那種感覺是非常幸福的，下面小編來教大家如何做羊肉湯鍋。

操作方法

（01）將蘿蔔、豌豆尖、香菜、小米椒、白菜、青菜頭、花椒、葱薑蒜清洗乾淨。

（02）把蘿蔔、豌豆尖、香菜、小米椒、白菜、青菜頭、葱薑蒜切好。

（03）羊腿大塊飛水後洗淨，下鍋加薑片陳皮清燉至熟。

（04）將熟透的羊腿撈出涼幹切肉，炒鍋放少量油燒熱，加姜葱蒜和花椒炒香，再加入切片的羊肉翻炒。

（05）將燉好的羊肉湯加入羊肉鍋中，放少量枸杞和大棗，熬開。

（06）轉移至電火鍋中準備加菜。

（07）蘿蔔煮熟可吃，佐料裏面可以加適量豆腐乳提香。