蒜苗炒雞蛋怎麼做

家裏用蒜生的蒜苗長高了，割下來，做一道蒜苗炒雞蛋，味道清香，特別好吃。

操作方法

（01）準備雞蛋和蒜苗。

（02）蒜苗洗淨，切成寸段，雞蛋放入碗中，用筷子打散。

（03）鍋中倒入花生油燒熱，倒入雞蛋液。

（04）用鏟子將雞蛋攪成均勻的小塊，炒熟後盛入碗中。

（05）鍋中再倒入花生油燒熱。

（06）倒入蒜苗翻炒，因為蒜苗的味道很大，所以就不用放葱了。

（07）因為蒜苗和雞蛋對鹽的吸收程度不同，所以炒蒜苗時，先少放一次鹽。

（08）蒜苗炒到八分熟時，倒入雞蛋塊一起炒。

（09）再加入適量的鹽，使雞蛋中也有鹹味。

（10）把蒜苗和雞蛋炒勻，就可以出鍋了。吃着自己種的蒜苗，味道清香，心情也非常好。