工具/材料
西蘭花、胡蘿蔔、蝦、大蒜、生抽、耗油、白糖
操作方法
把西蘭花清洗乾淨切成小塊狀,把蝦子去掉蝦頭,胡蘿蔔去皮切成小塊狀,然後把這些食材放在盤子裏準備好。
先往鍋里加入適量的水,然後等待燒開以後在倒入西蘭花和胡蘿蔔,放入少於的鹽,煮大概三分鐘左右撈出來然後過下冷水放在盤子裏。蝦仁用同樣的方法煮,但是不過冷水。
往炒鍋裏面加入適量的油,放入蒜瓣,等待有香味散出的時候就可以倒入西蘭花、胡蘿蔔、蝦仁一起翻炒。
翻炒大概兩三分鐘後,加入適量的耗油、生抽、食用鹽,然後混勻,最後加入一點白糖翻炒混勻後就可以盛出來了。