胡蘿蔔絲炒瘦肉的家常做法

胡蘿蔔炒肉是比較常見的一道家常菜，做飯簡單，很好下飯，而且營養價值豐富，胡蘿蔔富含紅蘿蔔素，瘦肉富含蛋白質。一起來看看胡蘿蔔絲炒瘦肉的家常做法。

工具/材料

瘦肉、胡蘿蔔、姜、蒜、花生油、醬油、鹽、料酒

操作方法

瘦肉清洗乾淨，切成薄片。

胡蘿蔔削皮，切成絲狀，備用。

準備好適量的姜蒜，姜切成薑片，蒜頭切碎。

在瘦肉中加入適量的姜蒜，少許醬油、花生油，醃製10分鐘。

熱鍋下油，放入姜蒜煸香。

然後倒入醃製好的瘦肉，翻炒均勻，把瘦肉炒到7成熟。

把胡蘿蔔絲倒入鍋中，翻炒均勻，加入適量的水，蓋上鍋蓋大火燜。

大概燜8分鐘左右，快收汁的時候，撒上少許鹽，關火，就可以裝盤，享受美味的胡蘿蔔炒瘦肉了。