芹菜胡蘿蔔炒花生豆的做法

大家都知道芹菜和胡蘿蔔，營養豐富，富含我們人體所需的多種元素，今天我就用這兩種菜，搭配昨天買的熟花生一起炒，買來的熟花生比較脆，老婆婆也想吃，但她牙咬不動，今天我就加菜裏多燉一會，讓她也解個饞。下面我把芹菜胡蘿蔔炒花生的做法，分享給大家，喜歡的可以看看。

工具/材料

適量胡蘿蔔，適量芹菜，適量花生，葱和幹辣椒，適量生抽和適量食鹽

操作方法

取新鮮的芹菜一根，摘掉芹菜葉子，用清水把芹菜洗淨，把芹菜折一下取絲，然後把芹菜切成段，盛入盤中待用。

取適量新鮮的胡蘿蔔，用清水把胡蘿蔔洗淨，然後把胡蘿蔔放在菜板上，胡蘿蔔切片，切好盛入容器中待用。

適量花生青豆取好備用，我這裏選用的是熟花生，家裏沒有花生的，可以根據自己的喜好添加別的食材。

準備調味品，乾紅辣椒一個，用清水把幹辣椒洗淨，然後切好待用，適量大葱用清水洗淨，切好待用。

炒鍋放入適量油，油熱後放入，備好的葱和幹辣椒熗鍋，炒出香味後加入備好的芹菜段，用鏟子快速翻炒均勻。

翻炒片刻後，加入切好的胡蘿蔔，繼續翻炒均勻，最後加入備好的熟花生，把所有食材用鏟子翻炒均勻。

翻炒均勻後，加入適量熱水，大火燒開後，改小火慢燉一會，注意勤翻炒，不要把菜炒糊了。

如圖所示，鍋中的湯汁已炒幹，查看所有食材已熟，加入適量生抽翻炒均勻，關火加入適量食鹽，翻炒均勻後出鍋入盤，這樣我們的，芹菜胡蘿蔔炒花生就做好了，上桌開吃吧！