工具/材料
有機菜花 500克 肉 150克
葱,姜,蒜,鹽,五香粉,味精,料酒,醋,油,海鮮醬油。
操作方法
有機菜花洗淨後掰成小塊,用刀在根部切成0.5公分左右厚的條。
肉切成條備用。
切好葱,姜,蒜,備用。
鍋內放入適當的油燒熱。
油熱後倒入肉翻炒,放入葱,姜。
有機菜花入鍋快速翻炒,放入醋,料酒,五香粉,鹽。
炒至斷生即可,放入蒜,味精,少許海鮮醬油,出勺盛入盤中。
特別提示
要點:1,翻炒有機菜花時,先放入醋,保持菜花清脆 2,如果有粘鍋現象可適當放一點水 3,要保持菜的青綠色可以不放醬油 。