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麪粉這樣做比麪包好吃比包子簡單,香甜清火又滋補,出鍋連吃3個

欄目: 家常菜 / 發佈於: / 人氣:8.18K

簡要回答

在北方,麪食是一日三餐的主食,麪食的種類很多,例如:包子、餃子、饅頭、餅、麪條等等,數不勝數,可以説吃一月都不帶重樣的。
各種各樣的餅是我家的最愛,餅有無餡的,也有有餡兒的,風味各有不同,口感和味道也各不相同,甭管哪一種餅,我家孩子都愛吃。這幾天孩子又點名要吃豆餡兒餅,自己做了一鍋豆餡兒,做了一筐豆餡兒餅,香甜又好吃,出鍋連吃了3個,太香了!比包子簡單比饅頭好吃,家人都喜歡。喜歡吃餅的朋友們可以看過來了,幾步就做好的豆餡兒餅暄軟又香甜,一學就會~~

所用材料:麪粉700克,酵母粉3克。豆餡兒:綠豆,紅棗,花生米。

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做法步驟:
第一步:做麪食,我們先來和麪,把酵母粉放到温水中攪拌均勻,倒入麪粉和成軟硬適中的麪糰,蓋上保鮮膜放到温暖的地方發酵成蜂窩狀。

麪粉這樣做比麪包好吃比包子簡單,香甜清火又滋補,出鍋連吃3個 第2張

第二步:拿出發酵好的麪糰揉勻揉光,就成大小一致的小劑子,擀成麪皮。

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第三步:豆餡兒是用綠豆紅棗和花生米煮成,在這裏簡單説一下,綠豆浸泡開放入電飯煲中,加入紅棗和去皮的花生米,加入少許清水,選擇煮粥鍵,煮好以後用勺子壓爛,裏面有些許的顆粒狀最好。

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第四步:拿麪皮,放上多一些的豆餡兒,像捏包子一樣收緊口。

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第五步:放到案板上,用手壓成一個小餅的形狀。

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第六步:電餅鐺擦乾預熱,放入做好的豆餡兒餅,烙制兩面金黃,即可出鍋。

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第七步:出鍋的豆餡兒餅,外面有些脆,裏面暄軟,餡料香甜,非常好吃,這款餡料是沒有放白糖的,它的甜味來自於大棗的甜味,微微甜很好吃