冬天,天氣寒冷,大家都有囤菜的習慣。尤其是現在疫情放開,我們要減少沒必要的外出,適量的囤上一些耐凍耐儲存的蔬菜,做到家中有菜心中不慌。
説到囤菜,大家首先想到的肯定是大白菜和蘿蔔。一到冬天,家家户户都會囤上不少,之前在新聞上看到東北的一大娘囤了一千斤大白菜。但其實,冬天不僅僅只有蘿蔔白菜可以囤,今天給大家推薦需要囤的“6大蔬菜”,有需要的趕緊來看看吧!
一、大白菜
推薦做法:涼拌白菜
食材:白菜芯、青線椒、小米辣
1:喜歡吃辣的朋友可以切點青紅椒,小葱洗淨切成末;
2:白菜剝掉外層把裏面的老杆,清洗乾淨切成絲,把白菜芯放入碗中;
3:白菜中加入鹽,抓勻醃製15分鐘;
4:用手抓出白菜中的水分,擠幹放入碗中,加入辣椒、葱末和蒜末,淋上熱油,再加入蠔油、生抽、白醋和蒜蓉辣椒抓拌均勻即可;
二、蘿蔔
推薦做法:紅燒蘿蔔
食材:白蘿蔔、小葱、生抽、蠔油、鹽、老抽、油
1:白蘿蔔削皮洗淨切成塊,小葱洗淨切成末;
2:熱鍋倒油,放入白蘿蔔翻炒,炒至蘿蔔變軟,加入生抽、鹽、蠔油和老抽翻炒均勻;
3:加入一小碗熱水,蓋上鍋蓋,中火燜煮8分鐘;
4:煮至鍋中湯汁不多,大火收下汁,撒上葱花即可;
三、土豆
推薦做法:椒鹽土豆條
食材:土豆、香菜、小葱、椒鹽、辣椒麪、孜然粉、油
1:土豆削皮洗淨,切成土豆條放入碗中,加入清水浸泡一會兒撈出控幹;
2:香菜和小葱洗淨切成末;
3:鍋中倒油,等油温加熱至筷子放進去有密集的泡泡,放入土豆條炸至焦黃即可撈出;
4:土豆條放入碗中,加入椒鹽、葱末、香菜沫、辣椒麪和孜然粉攪拌均勻就可以吃了;