操作方法
豌豆尖,豌豆藤上最嫩的部分,價格偏貴,非常適合煮湯吃。
蓮藕,冬季蓮藕新鮮脆嫩,營養價值高,適合做成炒藕片或者切塊燉湯。
大白菜,價格便宜,味道鮮美,冬天做成辣白菜便於保存,或是煮白菜湯,做成溜白菜。
小青菜,也叫瓢兒菜,冬季裏比較少見的綠色蔬菜,可以炒或煮。
青菜頭,富含維生素A,B,常常用來醃製,也可炒,或是做成餛飩餃子餡兒。