茶葉蛋的製作方法？如何製作有味的茶葉蛋

茶葉蛋好煮，但要煮的好吃有味，是要有好的配料和技巧的，今天就給大家介紹茶葉蛋的製作方法。

操作方法

（01）把雞蛋清洗乾淨，放盤裏備用。

（02）煮鍋裏放涼水，把雞蛋放入鍋內，煮上5分鐘撈出。不要煮的時間太長，否則雞蛋太筋，口乾不好。

（03）把調料花椒粉，大料粉，回香粉，鹽，桂皮，茶葉各10克放盤裏備用。

（04）把煮好的雞蛋晾涼後，在鍋沿上把雞蛋皮磕破，但不用把雞蛋皮剝下來。磕破蛋皮好入味。

（05）煮鍋裏再放入適量水，把備好的調料倒入鍋內，泡上10 分鐘。

（06）然後，給鍋裏倒入10毫升老抽，再把鍋裏的調料水攪拌均勻後，把磕破皮的雞蛋再放入鍋裏，小火慢煮1小時。

（07）等煮的時間差不多了，雞蛋也入味了，茶葉蛋就可以出鍋了。

（08）然後，把雞蛋和煮湯一起倒入一個盆裏泡製，泡的越久茶蛋越有味，吃的時候直接拿出來就可以享用了。

特別提示

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