家常茶葉蛋的做法

茶葉蛋是一款非常大眾化的小吃，平常到幾乎每棟寫字樓，每個小區附近的餐點攤檔都有它的影蹤。
最最重要的是，茶葉蛋，是老公喜歡的，他經常會説：“肚子餓了，就想吃媽媽做的茶葉蛋。”我想家裏不是有嘛，老公想吃，當然是要老婆來做的呀。婆婆燒的茶葉蛋，大概的材料就是茶葉、桂皮、茴香和醬油這些簡單的食材佐料了。放一些菊花、枸杞之類的會更加的適合老公經常在電腦前面工作的特點吧。
婆婆的菜餚做的很好，我也經常的問問這、問問那，想學着做幾道。畢竟陪拌我一生的人，已經習慣了這個口味，能讓他吃的更好，這也是一種幸福喔。

操作方法

（01）準備配料。桂皮，茴香，八角，菊花，枸杞，茶葉。

（02）將所有配料一起放入一個密封留口的布口袋中。

（03）將雞蛋放入鍋裏煮熟。

（04）將雞蛋殼輕敲出一些裂紋。

（05）將敲出裂痕後的雞蛋和輔料，醬油放一起煮。

（06）煮好以後稍微等一段時間再開鍋，讓它回回氣，效果會更加好。

特別提示

敲細紋的時候，最好能敲得稍微多一點，細一點，要注意力度。

煮好以後稍微等一段時間再開鍋，讓它回回氣，效果會更加好。

煮的時候火候要把握好，放配料和醬油一起煮的時候最好中火轉文火。