牛肉含有足夠的維生素B6,可增強人體的免疫力,牛肉的脂肪含量比豬肉低,吃了更健康。下面教大家一道小炒牛肉。
(01)牛肉切薄片,加入蛋清、花椒粉、胡椒粉、料酒、生抽、葱薑絲拌勻醃製15分鐘以上。
(02)紅椒青椒都切成斜段。
(03)鍋裏倒油加熱,放下葱姜和幹辣椒爆香。
(04)放下牛肉片,大火快速翻炒。
(05)放入切好的紅椒和青椒,繼續炒。
(06)放入花椒粉翻炒片刻,最後加入鹽,糖調味。
(07)小炒牛肉做好了。
牛肉和栗子、鹽菜、鮎魚、田螺等食物同食會引起中毒